生クリーム

生クリームが無い時の代用5アイデア豆乳や牛乳とヨーグルトもOK?

生クリームが無い時の代用5アイデア豆乳や牛乳とヨーグルトもOK?

お菓子作りや料理の仕上げに生クリームが必要な時に冷蔵庫に無くて困った経験をした事はありませんか?

生クリームを購入しても使用して余った分を使いきれずに気が付いたら賞味期限が切らしてしまい結局捨ててしまった事もあるのではないでしょうか?

今回は生クリームが無い時に代用できる5つのアイデアをご紹介していきます。

生クリームよりもカロリーが低い物もあるので是非取り入れて下さい。

生クリームが無い時に代用でも大丈夫?

生クリームが無い時の代用5アイデア豆乳や牛乳とヨーグルトもOK?ケーキ以外にも生クリームを使う料理はありますよね。でも使う量が少ないと残りを冷蔵庫に入れてそのままに・・・その結果、賞味期限が切れて使えなくなってしまった!そんな経験はありませんか?

実は生クリームの代用を他のモノでも代用できるんです!

生クリームを使う料理の多くは、各し味やコクを引き出すため、滑らかさを引き立たせる目立ったりします。

冷蔵庫にあるもので生クリームの代用ができるならそれで大丈夫です。

生クリームの代用5アイデア

生クリームが無い時の代用5アイデア豆乳や牛乳とヨーグルトもOK?それでは具体的に生クリームの代用ができるものをご紹介していきます。

アイデア①豆乳

豆乳はカルボナーラを作る時に使う人も多いほど、コクや滑らかさを出すことができんです。

豆乳+バターで生チョコやパスタを作る時の生クリームの代用に使う事ができます。

実はお菓子作りで生クリームの代わりに豆乳を代用するとカロリーを抑えられるのでダイエット中にもオススメなんです。

作り方

  • 豆乳 75g
  • サラダ油 130g
  • 砂糖 大さじ3
  • バニラエッセンス お好み
  • レモン汁 小さじ1

豆乳・サラダ油・砂糖・バニラエッセンスをカップに入れ、とろみが出るまで混ぜ合わせる。

さらにレモン汁を入れクリーム状になるまで混ぜる。

アイデア②豆腐

水分を切った豆腐がチーズの様な口ごたえだと知っていましたか?

濃厚な味わいは生クリームの風味と同じなのに低カロリーなのが人気の秘密です。

水気を切った豆腐に砂糖やジャムを加えるとお菓子作りに使うのはもちろんですが、そのままでも食べれるのでオススメです。

ホイップクリームの代わりに豆腐を使うなら木綿豆腐がオススメです。

作り方

  • 木綿豆腐 1丁
  • 砂糖 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ

豆腐はザルにキッチンペーパーを広げその上に置いて水切りをする

水切りをしたら容器に入れて一晩冷蔵庫に置くと更に水切りができる。

フードプロセッサーで全ての材料を入れクリーム状になったら完成。

アイデア③ヨーグルト

ヨーグルトは生クリームと同じ乳製品ですが牛乳に比べると乳脂肪分が高めです。その分、チーズケーキやムースなどのスイーツやデザートを作る時に生クリームの代わりに使う事ができます。

プレーンヨーグルトの水分を抜く必要があります。

作り方

ザルにキッチンペーパーを広げ、その上にヨーグルトを入れ水分が出なくなるまで放置すると水分が無いヨーグルトが完成します。

これを生クリームの代わりに使う事ができます。

アイデア④バター

バターよりも濃厚な風味で口どけが良いのがバタークリームの特徴です。

バタークリームを生クリームの代わりに製菓を作る時に使うと、カラフルな洋菓子が作れるので人気です。

作り方

  • バター 1/3カップ
  • 牛乳 3/4カップ
  • 塩 ひとつまみ

バターをレンジで溶かす

溶けたバターに牛乳を入れて混ぜ合わせる

塩を入れて完成。

アイデア⑤コーヒーフレッシュ

コーヒーに混ぜるコーヒーフレッシュですが、料理の仕上げに生クリーム代わりに使うのもでも有名ですよね。

そんなコーヒーフレッシュですがお菓子作りには向いていませんがシチューやカレー、デミグラスソースの仕上げにコクを出せるのでおススメです。

生クリームが無くても代用でOK

生クリームが無い時の代用5アイデア豆乳や牛乳とヨーグルトもOK?お菓子作りや料理の仕上げに生クリームを使いたいと思っても冷蔵庫に常に準備しているものではないので慌ててしまいますよね。

しかも使う分量以外を余らせてしまって困る。こんな経験をしたことがある人は少なくありません。

今回は生クリームの代用に使える5つのアイデアをご紹介してきました。

生クリームよりもカロリーが低くダイエット中でも気にならない代用品もあるので、是非取り入れて下さい。